一度は食べていただきたい「和菓子屋がつくるシュークリーム」

亀屋万年堂は、沖縄県産黒糖とエチオピア産モカ珈琲を使用した『黒糖珈琲シュークリーム』（1個140円(税込)・要冷蔵品）を直販限定19店舗（東京・神奈川）およびに亀屋万年堂公式オンラインショップナボナ広場にて2023年2月1日(水)より販売いたします。(公式オンラインショップナボナ広場は2月1日(水)12時より受付開始)

和菓子屋である亀屋万年堂の新たな挑戦として、私たちにしか作れないシュークリームを作ることで、お客様に驚きと新たな美味しさを伝えられるのではないかと考え、試行錯誤の上に生み出された「和菓子屋のシュークリーム」です。


◆黒糖珈琲シュークリーム
ミネラル豊富な沖縄県産黒糖で仕上げたカスタードクリームと上品な香り・酸味が特徴のエチオピア産のモカ珈琲を使用したホイップクリームを入れた2層仕立てのシュークリームです。

試行錯誤の商品開発

和菓子を食べる習慣が減っている30代~40代のお客様にもアピールできる商品を考えていたところ、和菓子屋でありながら、洋菓子を作る技術を持った亀屋万年堂ならではの和素材×シュークリームが作れるのではないかと思い立ったのが『黒糖珈琲シュークリーム』の始まりです。

シュークリームに合う和素材をいろいろと試す中で、王貞治氏を起用した亀屋万年堂のロングセラー商品『ナボナ』のコマーシャルを放送していた時代におこった喫茶店ブームにより珈琲文化が定着したことを思い出し、そんな時代背景を共にした珈琲を使用してみてはどうかとひらめきました。そして珈琲に合う和素材を探していく中で、まろやかさやコクが特徴の黒糖にたどり着きました。
　

こだわりの素材・こだわりの味わい

カスタードクリームには沖縄県産黒糖を使用。黒糖はまろやかでコクがあり、その深い味わいはカスタードクリームに“和”の味わいと、濃厚ながらもくどくない、やわらかな甘味をもたらします。
ホイップクリームにはエチオピア産のモカ珈琲を使用。世界最高の香りを持つコーヒーとしてその名が知られ、フルーティな酸味と独特の華やかな香りが特徴です。苦味は控えめでほのかな甘みが感じられ、珈琲クリームにした際に上品な味わいが楽しめます。黒糖カスタードクリームと珈琲ホイップクリームが合わさった時に一番美味しいシュークリームになるよう、比率やクリームのなめらかさにこだわり、試行錯誤を重ねました。

一度は食べていただきたい、亀屋万年堂が自信を持ってお届けする逸品です。

直販19店舗および公式オンラインショップにて販売

黒糖珈琲シュークリームは数量限定のため事前のご予約も承ります。取扱い店舗に記載の19店舗にてご予約ください。
また、お近くに店舗のない方は公式オンラインショップからもご注文が可能です。(5個入700円(税込)のみ取り扱い)詳しくは亀屋万年堂公式オンラインショップ「ナボナ広場」にてご確認ください。


【商品名】黒糖珈琲シュークリーム
【販売期間】2月1日(水)～
【取扱い店舗】亀屋万年堂直販（東京・神奈川）19店舗
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